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追溯體系建設是采集記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)信息，實現(xiàn)來源可查、去向可追、責任可究，強化全過程質(zhì)量管理與風險控制的有效措施。近年來，各地區(qū)和有關部門圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品、稀土產(chǎn)品等重要產(chǎn)品，推動應用物聯(lián)網(wǎng)、云計算等現(xiàn)代信息技術建設追溯體系，在提升企業(yè)質(zhì)量管理能力、促進監(jiān)管方式創(chuàng)新、保障消費等方面取得了成效。但是，也存在統(tǒng)籌規(guī)劃滯后、制度標準不健全、推進機制不完善等問題。
一．企業(yè)建設產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的步驟：
1.原料信息采集：原料信息采集的方式有很多種，企業(yè)可以選擇將現(xiàn)有記錄的原料采購信息，通過WEB，手持設備的方式錄入的追溯系統(tǒng)中，通過批次管理將原料信息和產(chǎn)品信息對應即可。通過原料追溯信息系統(tǒng)的搭建，可將原料供應商到生產(chǎn)商的訂單打通，提升數(shù)字化管理，避免信息不對稱。
2.生產(chǎn)信息采集：生產(chǎn)信息采集的方式企業(yè)可以通過產(chǎn)線各個環(huán)節(jié)植入采集設備（PDA，工業(yè)級PAD，傳感器，稱重儀，含量測量儀等）將相關信息采集至追溯系統(tǒng)中，通過自動采集關聯(lián)將信息綁定至每一個產(chǎn)品二維碼中，這樣每一個產(chǎn)品的生產(chǎn)日期就可以準確到秒，同時通過批次的管理將原料追溯信息和產(chǎn)品生產(chǎn)信息對應上，把包裝時間，生產(chǎn)時間，裝箱時間，傳送至每個二維碼里。
3.倉儲信息采集：倉儲信息的采集就是將產(chǎn)品入庫時間，分揀時間，出庫時間以及對應的庫房點位和相關事宜負責人與產(chǎn)品追溯信息綁定。通過這個追溯體系的搭建可以將企業(yè)的訂單與倉儲打通，提升出貨效率，方便財務管理，優(yōu)化倉儲結構等好處。
4.流通信息采集：流通信息包含了，物流信息，經(jīng)銷商信息，消費者信息。這三大板塊可以通過物流單號，經(jīng)銷商掃描箱碼或單品碼，消費者掃描單品碼來獲取。通過各個環(huán)節(jié)掃碼規(guī)范，可以植入渠道營銷，紅包營銷，門店管理，員工管理全線打通。給企業(yè)在產(chǎn)品銷售上賦能，通過數(shù)據(jù)大屏展示，優(yōu)化產(chǎn)品營銷方式，掌握粉絲數(shù)據(jù)。
如今假冒偽劣橫行，不僅擾亂市場的正常經(jīng)營，還損害生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及消費者的權益。雖然國家出臺了一系列相關法律法規(guī)，但在利益的驅(qū)使下，假冒偽劣還是屢禁不止。許多企業(yè)為了讓自己的產(chǎn)品能和假冒產(chǎn)品分區(qū)，在產(chǎn)品上使用了防偽標簽，利用防偽技術來打擊假冒偽劣，提升企業(yè)形象。
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